ドイツパン店視察

10月は福岡の大手製パン会社のご依頼により、ドイツのオーブンメーカーやパン店の視察をお手伝いしました。

オーブンメーカーでは、同社のオーブンを使った様々なパンの試食、新製品のプレゼンを聞き、同社のオーブンを使った店舗をいくつか視察しました。

ドイツならではのサワー種パンやアロマシュトゥックにご興味があったそうで、そうしたパンやパン作りを見学されました。