略歴
プロフィール
これまでの仕事
2005-2009
CMA ドイツ農産物振興会日本事務所
マーケティングマネージャーとして、Foodex Japan(食品見本市)でのドイツ国家パビリオンの組 織、販売促進活動、輸出入業者の仲介、ドイツ食品や飲料に関する情報提供などを担当。
2010-2024
株式会社エルフェン
代表取締役
-
日本へのドイツ製品の輸入仲介
-
展示会コーディネート(2005年以来、Foodex Japan、ドイツパビリオン)
-
ドイツへの企業訪問(ANUGA、iba、Biofach、Grüne Wocheなどの展示会や工場見学)
-
代表団旅行の共催、日本での企業プレゼンテーション(2017年の代表団旅行、German Meat 2016、など)
-
日本の食品市場に関する市場調査(食品全般、ワインとスピリッツ、穀物と小麦、ハチミツを含む農産品・食品業向けの輸出提供のための市場調査 / 2017年6月、2020年の「日本の肉市場」、2021年の「日本の菓子市場」の市場調査)
-
日本のドイツ食文化に関する記事、様々なイベントでの講演(2016年の外国貿易日本フォーラム、2018年のBrauBevialeのドイツ飲料市場輸出フォーラムなど)
-
イベントの企画(ドイツ大使館主催のドイツフェスティバル、2012年以降毎年)様々な翻訳および通訳業務(ビジネス会議、デモンストレーション)
出版：
2013年
2017年
2018年
2021年
2024年3月
2024年7月
カタコトドイツ語ノート（国際語学社）
ドイツパン大全（誠文堂新光社）
2018年グルマン世界料理本大賞パン部門優勝
ドイツ菓子図鑑（誠文堂新光社）
ビア・マーグス ビールに魅せられた修道士（共訳・サウザンブックス社）
ルートヴィヒ2世の食卓（訳・解説 教育評論社）
ベーキングブックNo.4 サワー種でパンを焼く（訳・翔雲社）